Війна в Україні та кліматичні зміни кардинально змінили європейський ринок дикорослих грибів

Через тривалу посуху та високі температури на Балканах, початок сезону лисичок цього року видався неоднозначним. Це стало причиною затримки збору та обмеженої пропозиції на ринку, пише SEEDS. Наразі доступність грибів, особливо дрібних, є дуже низькою, а ціни через дефіцит сировини спочатку були вищими, ніж у попередні роки. Про це розповіла представниця німецької компанії Ніклас Ліза Ніклас.... Source: https://www.seeds.org.ua/vijna-v-ukraini-ta-klimatichni-zmini-kardinalno-zminili-yevropejskij-rinok-dikoroslix-gribiv/